Bật Mí Công Thức Làm Bánh Trung Thu Handmade Siêu Dễ

Tết trung thu này bạn muốn tự mình làm ra những chiếc bánh thơm ngon? Ở đây, chúng tôi đã tổng hợp một số công thức làm bánh trung thu handmade dễ dàng dành cho những người mới bắt đầu làm bánh, trong đó bạn có thể thoải mái cho nhân và thậm chí cắt giảm lượng đường nếu thích một món ăn tốt cho sức khỏe hơn!

Chuẩn bị các nguyên liệu cần thiết

Trước khi bắt đầu thực hiện những công thức làm bánh trung thu handmade dễ dàng này, bạn cần chuẩn bị một số thứ để đảm bảo quá trình làm bánh của mình suôn sẻ. Điều này bao gồm các phụ kiện làm bánh như khuôn cũng như bao bì bánh trung thu. Chúng giúp biến những chiếc bánh của bạn trở nên chuyên nghiệp hơn!

1. Khuôn bánh trung thu

Bánh trung thu có hình dạng độc đáo và các hoa văn đẹp mắt. Những chi tiết này khó có thể tạo ra nếu không có khuôn bánh trung thu. Đó là lý do tại sao bạn cần trang bị trước khi bước vào công thức làm bánh trung thu handmade là khuôn bánh.

Có rất nhiều mẫu khuôn khác nhau, đối với những thứ mà những đứa trẻ sẽ thích thú, hãy chọn khuôn bánh trung thu hoạt hình. Từ Doraemon đến Pooh và Garfield, những thiết kế khuôn này chắc chắn sẽ khiến các bạn nhỏ háo hức đón Tết Trung thu!

Thêm vào công thức làm bánh trung thu handmade thiết kế khuôn bánh hiện đại? Nhờ cơ chế dập độc đáo, những khuôn bánh trung thu này có thể tạo ra thiết kế 3D phức tạp hơn mà khuôn truyền thống không thể làm được.

Thêm vào đó, chúng dễ dàng và nhanh hơn để tạo hình bánh trung thu, khiến nó trở thành một công cụ làm bánh hỗ trợ cho người mới bắt đầu rất tốt. Tất cả những gì bạn cần làm với công thức làm bánh trung thu handmade dưới đây là cho bột bánh vào khuôn, ấn ra và thế là xong – một chiếc bánh trung thu có hình dạng hoàn hảo đã sẵn sàng để nướng!

2. Bao bì bánh trung thu

Một điều mà nhiều thợ làm bánh quên mất là nơi bảo quản cần thiết cho bánh trung thu của họ. Nếu bạn định tặng những chiếc bánh trung thu tự làm của mình làm quà tặng, bạn sẽ cần một chiếc hộp đựng bánh đẹp mắt!

Bao bì đẹp mắt ngay lập tức biến chiếc bánh trung thu của bạn thành những chiếc bánh trông giống hoàn chỉn và nghệ thuật, chắc chắn sẽ gây ấn tượng với bạn bè và gia đình của bạn! Vậy bạn có biết công thức làm bánh trung thu handmade chưa?

Công thức làm bánh trung thu handmade đơn giản

1. Bánh dẻo

Nếu bạn không có lò nướng nhưng vẫn muốn làm bánh trung thu ngon thì bánh dẻo chắc chắn là lựa chọn tốt nhất. Điều tuyệt vời nhất với công thức làm bánh trung thu handmade là bạn có thể làm bánh theo bất kỳ màu nào mình muốn.

Hãy thử công thức làm bánh trung thu handmade dễ dàng này để tạo ra những chiếc bánh đầy màu sắc của riêng bạn!

Thời gian chuẩn bị: 30 phút

Khẩu phần: 6 bánh trung thu mini

Thành phần:

• 210g bột hạt sen
• 50g bột gạo nếp
• 50g đường cát
• 1 muỗng cà phê tinh chất vani
• Màu thực phẩm của sự lựa chọn của bạn
• 60-70g nước lạnh

Công thức làm bánh trung thu handmade – Bánh dẻo

• Chia bột sen thành 6 phần, mỗi phần khoảng 35g. Cuộn chúng thành hình tròn và đặt sang một bên.
• Trộn đều bột nếp đã rang và đường bột với nhau rồi rây mịn
• Cho tinh chất vani và màu thực phẩm tùy thích vào nước lạnh rồi trộn đều.
• Đổ từng đợt nước lạnh vào hỗn hợp bột. Trộn cho đến khi nó giống như một loại bột mềm.
• Trộn shortening vào bột cho đến khi bột trở thành một khối đồng nhất mềm và mịn.
• Chia bột thành 6 phần; mỗi phần nên nặng khoảng 25-30g rồi vo tròn.
• Ấn dẹt viên bột sau đó cho viên nhân sen vào. Bọc bột xung quanh nhân sen sao cho chắc chắn rồi vo tròn viên bột lại.
• Rắc một ít bột nếp đã rang và ép qua khuôn.
• Lấy ra khỏi khuôn sau đó để lạnh ít nhất 1 giờ trước khi ăn.

2. Công thức làm bánh trung thuhandmade nướng

Mang lại những ký ức tuổi thơ với những chiếc bánh bánh trung thu đơn giản, chắc chắn là món yêu thích của trẻ em ngay cả ngày nay! Bánh trung thu thường có những họa tiết dễ thương như heo con, cá hay các nhân vật hoạt hình. Thật đơn giản, bạn thậm chí có thể để con nhỏ của mình tham gia vào quá trình nướng bánh.

Thời gian chuẩn bị: 20 phút

Khẩu phần: 17 miếng

Thành phần:

• 450g bột mì (đã rây)
• 270g xi-rô đường
• 9g nước kiềm
• 113g dầu đậu phộng
• 1 lòng đỏ trứng gà
• 1 muỗng canh sữa tươi

Công thức làm bánh trung thu handmade nướng:

• Kết hợp xi-rô đường, nước kiềm
• Rây bột mì vào tô lớn, tạo lỗ ở giữa trước khi đổ hỗn hợp siro đường vào. Dùng phới silicon, trộn đều mọi thứ để tạo thành một khối bột dẻo. Đậy lại và để yên trong 20 phút.
• Lấy bột ra và nhào cho đến khi mịn. Chia bột thành những phần bằng nhau khoảng 45g và vo tròn. Sau đó, rắc thêm một ít bột mì lên từng viên bột.
• Rắc một ít bột mì lên khuôn bánh trung thu và ấn chặt bột vào khuôn. Sau đó, lấy bột ra khỏi khuôn rồi đặt lên khay nướng đã lót sẵn giấy bạc.
• Nướng trong lò làm nóng trước 160 độ C trong 10 phút
• Trong khi chờ đợi, hãy tạo hỗn hợp lòng đỏ trứng bằng cách trộn lòng đỏ trứng với sữa tươi.
• Để bánh nguội trong khoảng 10 phút sau lần nướng đầu tiên trước khi tráng trứng. Tiếp đến, nướng chúng một lần nữa trong 15 phút.

3. Bánh trung thu thạch

Bạn không tự tin vào kỹ năng làm bánh của mình? Đừng băn khoăn, công thức làm bánh trung thu handmade – loại thạch đơn giản này dễ làm đến khó tin. Đối với cách làm này, bạn sẽ cần một khuôn thạch làm bánh trung thu để tạo ra những kiểu đẹp mắt cho bánh.

Thời gian chuẩn bị: 30 phút

Khẩu phần: 4 bánh trung thu lớn

Thành phần:

Đối với lớp nhân:

• 150g khoai lang, hấp chín và tán nhuyễn
• 100ml nước
• 150ml nước cốt dừa
• 120g đường
• 5g tinh bột khoai tây
• 2g bột thạch

Đối với lớp thạch:

• 5g bột thạch
• 130g đường
• 400ml nước
• 100ml nước cốt dừa
• 1-2 giọt hương liệu tùy thích
• 1-2 giọt màu thực phẩm bạn chọn

Công thức làm bánh trung thu handmade – dạng thạch:

Cách làm nhân:

• Cho tất cả các nguyên liệu làm nhân bánh vào nồi lớn, đun sôi trong 5 phút hoặc cho đến khi bột thạch tan hết
• Lấy ra và đổ vào khuôn làm đá viên hình cầu và để ở nhiệt độ phòng.

Công thức làm bánh trung thu handmade – phần thạch:

• Trong một nồi lớn, trộn tất cả các thành phần lại với nhau và đun sôi
• Nấu thêm 5 phút nữa hoặc cho đến khi tất cả bột tan hết
• Đổ hỗn hợp vào khuôn thạch bánh trung thu, cao khoảng 2cm
• Để nguội ở nhiệt độ phòng trong 2 đến 3 phút
• Sau đó bắc hỗn hợp thạch còn lại lên bếp đun ở lửa nhỏ nhất để tránh bị nguội thêm.
• Khi thạch đã đông một phần trong khuôn bánh trung thu, cho một miếng nhân vào giữa khuôn
• Đổ phần hỗn hợp thạch còn lại vào đậy kín
• Để yên trong khoảng 10 phút ở nhiệt độ phòng, trước khi chuyển vào tủ lạnh trong tối thiểu 1 ggiờ

Địa chỉ mua bánh trung thu cao cấp?

Trên đây là công thức làm bánh trung thu handmade mà chúng tôi vừa chia sẻ, hy vọng sẽ giúp bạn dễ dàng tạo ra những chiếc bánh thơm ngon. Dù trình độ ẩm thực của bạn ở mức độ nào, bạn chắc chắn có thể gây ấn tượng với bạn bè và gia đình của mình bằng những chiếc bánh trung thu tự làm đẹp mắt!

Nếu bạn không có thời gian và đang tìm kiếm địa chỉ bán bánh trung thu handmade ngon thì Glamour Mooncakes chính là một lựa chọn hoàn hảo. Với nhiều sự lựa chọn từ 8 set cao cấp cùng vô số các hương vị thượng hạng, bánh trung thu của Glamour sẽ là món quà tuyệt vời nhất dành cho bạn.